A les cuines comercials d'alt rendiment, una ventilació adequada no és només una qüestió de comoditat, sinó que és essencial per a la seguretat, la higiene i el compliment de la normativa. Però amb la calor intensa, el greix i les partícules generades durant la preparació dels aliments, triar el conducte flexible adequat per a l'extracció de la cuina pot ser més complicat del que sembla. Aleshores, com us assegureu que el vostre sistema de conductes compleixi les expectatives de rendiment i, alhora, sigui rendible?
Aquest article explora els factors clau a tenir en compte a l'hora de seleccionar conductes flexibles per a l'extracció de la cuina, ajudant els fabricants i els planificadors de cuines a prendre decisions informades per a la fiabilitat i l'eficiència a llarg termini.
1. Per quèConductes flexiblesMatèria en la ventilació de la cuina
L'eliminació eficient de l'aire és fonamental en qualsevol entorn de cuina comercial. Un conducte flexible ben dissenyat per a l'extracció de la cuina juga un paper vital en la captura de vapors carregats de greix, calor, fum i humitat abans que es converteixin en perills. Quan es combina amb una campana extractora i un sistema de filtració adequats, els conductes garanteixen un aire més net, una reducció dels riscos d'incendi i el compliment de les normatives.
Però no tots els conductes estan construïts per resistir les dures realitats dels entorns de cuina.
2. La resistència a altes temperatures no és negociable
Un dels requisits principals per als conductes de cuina és la capacitat de suportar temperatures elevades. Durant les hores punta de cocció, l'aire d'extracció pot superar fàcilment els 100 °C (212 °F). És per això que un conducte flexible per a l'extracció de la cuina ha d'estar fet de materials com alumini, fibra de vidre recoberta de silicona o PVC amb espirals de filferro d'acer incrustades per garantir la durabilitat sota esforç tèrmic.
Eviteu els plàstics de baixa qualitat o els materials no reforçats que es puguin deformar, esquerdar o emetre fums tòxics sota l'exposició a la calor.
3. La resistència al greix i a l'oli és essencial
A diferència de les aplicacions estàndard de climatització, l'extracció de la cuina no només transporta calor, sinó també greix i partícules d'oli presents a l'aire. Amb el temps, aquests residus poden degradar les superfícies dels conductes o provocar obstruccions. Un bon conducte flexible per a l'extracció de la cuina ha de tenir un revestiment interior que resisteixi l'adherència de l'oli i permeti una fàcil neteja o substitució.
Considereu conductes que siguin llisos internament i certificats per a aplicacions d'aire carregades de greix, sobretot si s'instal·laran en trams llargs o corbes estretes on és més probable que s'hi acumuli.
4. Trieu el mètode de connexió adequat per a l'estabilitat i la seguretat
Una instal·lació correcta és tan important com la selecció del material. Quan avalueu els conductes flexibles per a l'extracció de la cuina, comproveu les opcions que ofereixin:
Connectors de subjecció o de desenganxament ràpid segurs per minimitzar les fuites d'aire
Sistemes d'acoblament resistents al foc per a una major seguretat
Longituds i diàmetres flexibles per adaptar-se a dissenys únics
L'estabilitat durant el funcionament és fonamental. Un conducte mal connectat pot provocar ineficiències del sistema, riscos de seguretat i temps d'inactivitat costosos.
5. Consideracions de compliment i manteniment
La majoria de regions tenen codis d'incendis i estàndards de ventilació estrictes per a cuines comercials. El conducte flexible seleccionat per a l'extracció de la cuina ha de complir amb les normatives locals de construcció, especialment pel que fa a la resistència al foc, l'emissió de fums i la neteja.
Trieu conductes que estiguin provats d'acord amb normes com ara UL 1978 o EN 12101-7 i assegureu-vos que el sistema permeti inspeccions periòdiques i accés de neteja per evitar l'acumulació de greix amb el temps.
Inverteix en rendiment, no només en preu
Seleccionar el conducte flexible adequat per a l'extracció de la cuina és més que simplement triar un component: és una inversió en seguretat, qualitat de l'aire i temps de funcionament. Si prioritzeu la resistència a altes temperatures, la protecció contra el greix i la fàcil instal·lació, podeu construir un sistema de conductes que compleixi tant els requisits normatius com l'eficiència de la cuina.
Busques conductes flexibles duradors i d'alt rendiment dissenyats per a l'extracció de cuines comercials? Contacta amb nosaltresDACOavui mateix per explorar la nostra gamma completa de solucions de ventilació i trobar la solució perfecta per a la vostra aplicació.
Data de publicació: 08 de juliol de 2025